কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড কি ফ্যাটি অ্যাসিড? তা না হলে দুজনের মধ্যে পার্থক্য কী?


উত্তর 1:

সমস্ত ফ্যাটি এইডগুলি কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড, তবে সমস্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিডগুলি ফ্যাটি অ্যাসিড নয়। এবং সব ফ্যাটি অ্যাসিড খুব ফ্যাটি হয় না!

"ফ্যাটি অ্যাসিড" 1-কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিডগুলির (আলফা অ্যাসিড) একটি শব্দ যা সাধারণত জীবন্ত জিনিসে পাওয়া যায় যা প্রাথমিকভাবে 2-কার্বন ইউনিট থেকে বায়োসিন্থেটিকভাবে নির্মিত হয়। সুতরাং প্রায় সকলেরই একটি এন-অ্যালকেন বা এন-অ্যালকিন চেইনে কার্বন অক্সিড গ্রুপের এক প্রান্তে সমান সংখ্যক কার্বন পরমাণু রয়েছে। তবে যেহেতু মূল কাঠামোযুক্ত কিছু অণু বেশিরভাগ একই ফাংশনগুলি পরিবেশন করার সময় জীবন্ত জিনিসে কিছুটা সংশোধন করা হয়, এই শব্দটির মধ্যে সেই "মজার" বিষয়গুলি রয়েছে যাগুলির মধ্যে বিজোড় সংখ্যক কার্বন থাকতে পারে (আনডাইক্লেনিক অ্যাসিড, 11 কার্বন) বা হাইড্রোক্সিল গ্রুপ (রিকিনোলিক অ্যাসিড), বা কার্বন চেইনের একটি শাখা। এবং যেহেতু আমরা একই অ-এনজাইমেটিক পারক্সিডেশন বা ক্রস-লিঙ্কিং প্রক্রিয়াগুলি দ্বারা ফ্যাটকে দমন করা বা লিনোলিয়াম তৈরি করে তাদের আরও পরিবর্তন করতে পেরেছি, তাই আমরা তাদেরও গননা করি, যদিও তারা বিচ্যুত হলেও মডেল থেকে অনেক দূরে।

যদিও বিভাগটি তাদের অনুরাগের জন্য চিহ্নিত করা হয়েছে (স্পষ্টতই), যেহেতু কোনও জীব-রসায়নবিদ লাইন আঁকতে ভাল জায়গা পাচ্ছেন না, আমরা এমনকি 2-কার্বন অ্যাসিটিক অ্যাসিডও গণনা করি, এটি ফ্যাটি অ্যাসিড জৈব সংশ্লেষণের একটি সূচনা পয়েন্ট, এটিও ফ্যাটি অ্যাসিড হিসাবে , যদিও এটি সমস্ত অনুপাতের জলের সাথে ভুল নয়, এবং তাই সত্যই "ফ্যাটি" নয়।

জীবন্ত জিনিসে তাদের পূর্বোক্ত কাজগুলি সম্পর্কে, প্রধানত তারা কোষের ঝিল্লি এবং শক্তি সঞ্চয়স্থানের লিপিডগুলির moines (গ্লিসারোল এস্টার হিসাবে)।

পেট্রোলিয়ামকে ফ্যাটি অ্যাসিড হিসাবে কৃত্রিমভাবে তৈরি একটি জৈব-অভিন্ন 1-কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড গণনা করব? এটি একটি দার্শনিক প্রশ্ন। তবে এখানে অনেকগুলি দুর্দান্ত কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড রয়েছে যা আমরা অবশ্যই বলতে পারি যে ফ্যাটি অ্যাসিড নয় - যদিও তাদের মধ্যে কিছু ফ্যাটযুক্ত বা তৈলাক্ত হতে পারে some