গরু ঘি এবং মহিষের ঘির মধ্যে কি কোনও পার্থক্য রয়েছে? কোনটা ভাল?


উত্তর 1:

গরু ঘি এবং মহিষ ঘি মধ্যে প্রচুর পার্থক্য রয়েছে।

১. মহিষের ঘিতে কোলেস্টেরল কম তবে গরুর ঘির চেয়ে ক্যালোরি বেশি,

২. মহিষের ঘিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে এবং এটি গাভির ঘির চেয়ে বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়।

৩. মহিষ ঘি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস জাতীয় খনিজ সমৃদ্ধ যেখানে গরু ঘি বিভিন্ন খনিজ ক্যালসিয়াম ভিটামিন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ।

৪. মহিষের ঘি: কম কোলেস্টেরল এবং বেশি চর্বি, স্বাস্থ্যকর হাড় ও দাঁতের জন্য উপকারী এবং ওজন বাড়ানোর পক্ষেও ভাল, গাভী: আরও কোলেস্টেরল কম চর্বিযুক্ত, স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁতগুলির জন্য উপকারী এটি শিশুদের স্থূলত্বও হ্রাস করে এবং অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে থাইরয়েড, কার্ডিওভাসকুলার ইত্যাদি।

আরও পড়ুন এখানে গরু ঘি এবং মহিষের ঘির মধ্যে কোনও পার্থক্য রয়েছে কি না? | সুরেশ ফুডস

ভারত, পাকিস্তান ইত্যাদির মতো দক্ষিণ এশিয়ার কয়েকটি দেশে মহিষের ঘি পাওয়া যায় যেখানে গোটা ঘি সারা বিশ্বে পাওয়া যায়। তাই আমি মহিষের ঘির চেয়ে গরু ঘি পছন্দ করি। খাঁটি দেশী গরু ঘি সম্প্রতি পাওয়া খুব বিরল, আমি সম্প্রতি একটি ভাল পোর্টাল কিনে সুরেশ ফুডস অনলাইনে কিনে খাঁটি দেশি গরু ঘি অর্ডার দিয়েছি, সত্যিই এই ঘিটি 100% খাঁটি, ভাল এবং খাঁটি।


উত্তর 2:

ভেষজ প্রস্তুতি পরিচালনার মাধ্যম হিসাবে medicineষধের আয়ুর্বেদ পদ্ধতির ক্ষেত্রে ঘি প্রচুর ব্যবহৃত হয়। Bsষধিগুলি, গুল্মগুলির পেস্টগুলি বা ocষধিগুলির ডিককোশনগুলি ঘিতে মিশ্রিত করা হয় এবং পরে শর্ত ও রোগ নির্ণয়ের পরে রোগীদের দেওয়া হয়।

গরুর ঘিতে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

এটা বুদ্ধি উত্থাপন

স্মৃতি জোর উন্নতি করতে সহায়তা করে

বীর্যপাতের উচ্চমানের এবং বিভিন্নতা বৃদ্ধি করে

এপিডার্মিসটি ভিতরে থেকে পুনর্জীবিত করে এবং এর আভা বাড়ায়

শারীরিক শক্তি বাড়ায়

দেহকে ডিটক্সাইফাই করে

ভ্যাটকে স্বাভাবিক করে তোলে। (ভাতার উদ্দেশ্য অসুস্থতার ভারসাম্য)

কন্ঠের পঠনযোগ্যতা উত্থাপন করে

পিট্টাকে স্বাভাবিক করে তোলে

দেহকে পুষ্টি দেয়

হজম উন্নতি করে এবং দৈহিক আগুন বাড়ায়

এটি চোখের ব্যাধিগুলিতে খুব মজবুত

ন্যায়সঙ্গতভাবে রসায়ন হিসাবে কাজ করে

এটি হ'ল দুর্দান্ত ফ্যাট

মহিষের ঘিতে নিম্নলিখিত নিবাস রয়েছে:

শরীরকে শক্তিশালী করে

আপনাকে স্বাস্থ্যকর বিবেচনা করে

এপিডার্মিসের ইক্যুইটি এবং আভা বৃদ্ধি করে

কাফ এবং ভাতকে স্বাভাবিক করে তোলে

এটি পাইলস (হেমোরয়েডস), আইবিএসে খুব শক্তিশালী

এটি চোখের সমস্যায় ব্যবহৃত হয়

এই দু'জনের মধ্যে গরুর দুধের থেকে তৈরি ঘি বেশি medicষধি বাড়ি রয়েছে বলে দেখা যায়। তাড়াতাড়ি প্রস্তুত ঘিটি অত্যন্ত মজবুত এবং অমূল্য 10 যে ঘিটি 10 ​​বছর ধরে সংরক্ষণ করা হয়েছে তাকে "পুরান গৃহিতা" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটি সাধারণত মৃগী এবং অন্যান্য স্নায়বিক সমস্যার চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় 100 যে ঘিটি ১০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়েছে তাকে "কুম্ভ সারপি" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। একশো বছরেরও বেশি সময় ধরে যে ঘি সংরক্ষণ করা হয় তাকে "মহাগ্রিত" বলা হয়। মহাগ্রিতা বিদ্যুতের কাশি এবং চোখের সমস্যার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়, ঘি আর যক্ষা, উচ্চ শ্বাসকষ্টের সংক্রমণ এবং ব্রঙ্কাইটিসে আক্রান্ত হতে হবে যখন শ্লেষ্মা নিঃসরণ অতিরিক্ত হয়, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, জ্বর এবং ডায়াবেটিস হয়।


উত্তর 3:

ভেষজ প্রস্তুতি পরিচালনার মাধ্যম হিসাবে medicineষধের আয়ুর্বেদ পদ্ধতির ক্ষেত্রে ঘি প্রচুর ব্যবহৃত হয়। Bsষধিগুলি, গুল্মগুলির পেস্টগুলি বা ocষধিগুলির ডিককোশনগুলি ঘিতে মিশ্রিত করা হয় এবং পরে শর্ত ও রোগ নির্ণয়ের পরে রোগীদের দেওয়া হয়।

গরুর ঘিতে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

এটা বুদ্ধি উত্থাপন

স্মৃতি জোর উন্নতি করতে সহায়তা করে

বীর্যপাতের উচ্চমানের এবং বিভিন্নতা বৃদ্ধি করে

এপিডার্মিসটি ভিতরে থেকে পুনর্জীবিত করে এবং এর আভা বাড়ায়

শারীরিক শক্তি বাড়ায়

দেহকে ডিটক্সাইফাই করে

ভ্যাটকে স্বাভাবিক করে তোলে। (ভাতার উদ্দেশ্য অসুস্থতার ভারসাম্য)

কন্ঠের পঠনযোগ্যতা উত্থাপন করে

পিট্টাকে স্বাভাবিক করে তোলে

দেহকে পুষ্টি দেয়

হজম উন্নতি করে এবং দৈহিক আগুন বাড়ায়

এটি চোখের ব্যাধিগুলিতে খুব মজবুত

ন্যায়সঙ্গতভাবে রসায়ন হিসাবে কাজ করে

এটি হ'ল দুর্দান্ত ফ্যাট

মহিষের ঘিতে নিম্নলিখিত নিবাস রয়েছে:

শরীরকে শক্তিশালী করে

আপনাকে স্বাস্থ্যকর বিবেচনা করে

এপিডার্মিসের ইক্যুইটি এবং আভা বৃদ্ধি করে

কাফ এবং ভাতকে স্বাভাবিক করে তোলে

এটি পাইলস (হেমোরয়েডস), আইবিএসে খুব শক্তিশালী

এটি চোখের সমস্যায় ব্যবহৃত হয়

এই দু'জনের মধ্যে গরুর দুধের থেকে তৈরি ঘি বেশি medicষধি বাড়ি রয়েছে বলে দেখা যায়। তাড়াতাড়ি প্রস্তুত ঘিটি অত্যন্ত মজবুত এবং অমূল্য 10 যে ঘিটি 10 ​​বছর ধরে সংরক্ষণ করা হয়েছে তাকে "পুরান গৃহিতা" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটি সাধারণত মৃগী এবং অন্যান্য স্নায়বিক সমস্যার চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় 100 যে ঘিটি ১০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়েছে তাকে "কুম্ভ সারপি" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। একশো বছরেরও বেশি সময় ধরে যে ঘি সংরক্ষণ করা হয় তাকে "মহাগ্রিত" বলা হয়। মহাগ্রিতা বিদ্যুতের কাশি এবং চোখের সমস্যার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়, ঘি আর যক্ষা, উচ্চ শ্বাসকষ্টের সংক্রমণ এবং ব্রঙ্কাইটিসে আক্রান্ত হতে হবে যখন শ্লেষ্মা নিঃসরণ অতিরিক্ত হয়, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, জ্বর এবং ডায়াবেটিস হয়।