বাণিজ্যিক / উত্পাদিত প্লেইন দই এবং ঘরের তৈরি প্লেইন দইয়ের মধ্যে আসলেই কি পার্থক্য রয়েছে?


উত্তর 1:

এটা করা উচিত নয়। কিন্তু সেখানে. মূলত এটি বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডগুলিতে যুক্ত প্রিজারভেটিভগুলির কারণে হবে। তবে আমি বলব যে ঘরে তৈরি দইয়ের সেরা সম্পদ হ'ল উপলব্ধ সেরা উপাদানগুলি বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা। দুধ, উদাহরণস্বরূপ: সর্বাপেক্ষা উত্তমতর। বিশেষত যদি আপনার 4% দুধের অ্যাক্সেস থাকে। এটি স্বাদ এবং সান্দ্রতা / ক্রিমনেসে প্রভাব ফেলবে। কিছু বাণিজ্যিক ব্র্যান্ড ডিহাইড্রেটেড স্কিম মিল্কের সাথে কাজ করে, কারণ এটি স্থিতিশীল, তারপরে দুধের চর্বি যুক্ত করুন এবং এটি লুকিয়ে রাখুন।

আপনি নিজের ঘরের তৈরি দইয়ের অম্লতা এবং সান্দ্রতাও নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। এগুলি সব জটিল বলে মনে হচ্ছে তবে আপনার যা দরকার তা হ'ল তাজা এবং ভাল মানের উপাদান এবং একটি থার্মোমিটার এবং castালাই-লোহার প্যান।