জোয়ার এবং গমের রোটির মধ্যে ক্যালোরির পার্থক্য কী?


উত্তর 1:

শত গ্রাম জওয়ারে 339 ক্যালোরি রয়েছে। পুরো গম প্রায় একই পরিমাণ ক্যালোরি রয়েছে। গমের মধ্যে প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, নিয়াসিন, রাইবোফ্লাভিন এবং থায়ামিন থাকে যখন জওয়ারের সাথে তুলনা করা হয়। ব্যবহারিকভাবে কেবল জোয়ার গমকে পিটিয়ে লৌহের পরিমাণে রাখে এবং তাও অতি ক্ষুদ্রতম মার্জিনের দ্বারা। ডায়াবেটিস রোগীরা এটা খেয়াল করে সন্তুষ্ট হবে যে গমের জন্য তাদের কাছে জোয়ারের চেয়ে ভাল খাবার। জোয়ার রোটির সাথে তুলনা করার সময় চাপাতির একটি গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে যার অর্থ এটি ধীর গতিতে রক্তের প্রবাহে সুগার (ডায়াবেটিস) ছাড়বে। জোয়ার চিবানো আরও কঠিন হতে পারে তবে আশ্চর্যের বিষয়, ডায়েটি ফাইবারে গমের পরিমাণ অনেক বেশি। জওয়ারের সাথে তুলনা করলে গমের একটি আরও ভাল অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। জোয়ারে অ্যান্টি-পুষ্টিকর এবং বিষাক্ত নীতিগুলিও রয়েছে যা দীর্ঘায়িত সেবনে অন্যান্য পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে।

আঠার সংবেদনশীল জনসংখ্যার বিয়োগের অংশের জন্য গমের প্রস্তাব দেওয়া হয় না। তুলনামূলকভাবে গ্লুটেনমুক্ত জওয়ারটি নিঃসন্দেহে তাদের জন্য আরও ভাল খাবার। সুতরাং, আপনি যদি জোয়ারের ময়দা গুঁড়তে খুব কষ্ট পান তবে হতাশ হবেন না; যদি না আপনি স্বাদের জন্য এটি না করেন তবে এটি সত্যিই মূল্যবান নয়।